Generator asap buatan sendiri untuk rumah asap: opsi generator asap dan petunjuk perakitan langkah demi langkah

Kelas master: cara membuat generator asap do-it-yourself sederhana

Generator asap paling sederhana dapat dibuat dengan tangan Anda sendiri dari tiga kaleng. Berikut adalah kelas master kecil dengan foto detail:

Sebuah foto	Deskripsi karya
	Untuk generator asap, Anda harus menghubungkan dua kaleng. Salah satunya perlu memotong bagian bawah.Untuk mengencangkan kaleng, gunakan pita logam dan klem besi.
	Di stoples yang lebih rendah dengan bagian bawah, buat dua lubang yang saling berhadapan. Mereka akan diminta untuk menyalakan serpihan kayu dan menyediakan oksigen.
	Bank ketiga dipilih sehingga ukurannya sedikit lebih kecil dari dua yang pertama. Lubang dengan diameter seperti itu dilubangi di bagian bawahnya sehingga tee dapat dipasang.
	Tee diperbaiki dengan mur dari dalam. Kencangkan pengencang dengan erat, efisiensi perangkat tergantung pada kekencangannya.
	Di salah satu sisi tee, kencangkan squeegee dengan tabung berdiameter kecil. Gunakan pita asap untuk menutup sambungan.
	Ejektor akan membutuhkan tabung tembaga tipis berdiameter kecil. Di satu sisi, selang pasokan udara silikon terpasang ke tabung.
	Masukkan tabung seperti yang ditunjukkan pada foto. Itu harus menonjol dari sisi berlawanan dari tee beberapa sentimeter. Tutup titik masuk tabung dengan paking atau selongsong.
	Pasang tabung dengan diameter dan panjang yang sesuai ke dalam lubang bebas tee, cukup untuk menyambung ke wadah pengasapan.
	Desain yang dihasilkan adalah ejector. Ini akan memberikan asap ke rumah asap.
	Serpihan kayu dituangkan ke dalam wadah utama dari dua kaleng sekitar 2/3.
	Ejektor dipasang di atas dan terpasang erat di perangkat.
	Selang silikon terhubung ke kompresor. Dalam kasus kami, kompresor akuarium dengan pasokan udara yang dapat disesuaikan digunakan.
	Serpihan kayu dinyalakan melalui bukaan bawah struktur. Lebih mudah menggunakan kompor gas untuk tujuan ini.
	Jangan lupa bahwa Anda dapat memasang struktur hanya pada dudukan yang tidak mudah terbakar. Abu dari serpihan kayu bisa jatuh dari bawah.
	Dengan kompresor dihidupkan, generator asap akan segera menghasilkan asap yang harum.
	Jika Anda belum memiliki ruang merokok, gunakan kotak kardus sederhana. Anda dapat menggantung produk pada jarum di dalamnya. Jangan lupa untuk membuat lubang kecil di dalam kotak untuk mengeluarkan asap. Dengan demikian, Anda memiliki rumah asap asap dingin sederhana dengan generator asap, dibuat dengan tangan dari bahan improvisasi.

Generator asap sederhana untuk merokok dingin: lakukan sendiri

Ada juga prinsip umum yang harus diperhatikan, terlepas dari teknologi yang dipilih. Ini akan menjadi kunci pengoperasian perangkat yang andal dan aman.

Bahan dan alat

Dari alat-alat tersebut, kunci pas dengan berbagai ukuran berguna untuk memperbaiki perangkat keras. Pemotongan pipa dan bagian lain dilakukan oleh penggiling. Dalam beberapa kasus, mesin las diperlukan.

Ruang bakar

Ketinggian wadah bervariasi dari 0,5 hingga 1 meter. Diameter minimal harus 9 cm, ini akan mencegah keripik tersangkut. Toko khusus menjual pipa jadi yang ideal untuk ruang bakar.

Cerobong asap

1. Sebuah pipa terpasang.
2. Sebuah salib dipasang.
3. Sebuah plug untuk revisi ditempatkan di akhir.
4. Pipa cerobong diperbaiki, yang akan dihubungkan ke rumah asap.

Untuk pendinginan yang lebih baik, dalam beberapa kasus, pipa berdiameter besar diambil, ukurannya sama dengan diameter ruang bakar.

Pemasangan generator asap sendiri untuk merokok dingin: video dan foto

Hal ini dimungkinkan untuk membuat kualitas generator asap untuk merokok dingin tangan. Gambar dan diagram akan memungkinkan Anda membuat unit terbaik.

Diagram ini menunjukkan rumah asap dengan cerobong asap besar dan tempat khusus untuk mengeringkan kayu bakar.

Untuk menghemat uang, bagian koil dapat ditempatkan di sekitar tangki pembakaran. Hal ini diperlukan untuk menciptakan sirkulasi aliran udara yang berkualitas tinggi sehingga tubuh yang dipanaskan tidak mengganggu pendinginan asap.

Perangkat untuk membuat asap, dengan semua elemen yang diperlukan, dapat dirakit dalam beberapa hari

Untuk perakitan sendiri, Anda membutuhkan barang-barang berikut:

• potongan pipa logam dengan diameter 25-40 mm untuk jalur asap;
• tabung bulat atau persegi;
• selang logam atau pipa bergelombang;
• koneksi tee;
• kompresor;
• termometer dan kabel khusus.

Diagram menunjukkan semua komponen penting dari rumah asap yang baik

Anda juga akan membutuhkan unit las dan penggiling. Gambar generator asap untuk pengasapan dingin memungkinkan Anda untuk mempertimbangkan semua komponen struktur.

Instalasi struktur memiliki fitur-fitur berikut:

• jika bagian bawahnya dapat dilepas, maka pintu pada permukaan samping unit tidak diperlukan;
• penutup atas harus tanpa ventilasi dan cerobong asap. Itu harus dilengkapi dengan elemen khusus untuk pembukaan;
• cerobong asap dipasang di atas unit. Fitting dilas ke dinding dalam arah tegak lurus;

Cerobong juga bisa dipasang di bagian bawah

• benang dipotong untuk fitting;
• setelah memasang bagian cerobong asap, elemen tee dan dua pipa terhubung;
• garis dari elemen kompresor terpasang ke pipa yang mengarah ke bawah, pipa khusus dipasang ke fitting samping, yang mengarah ke tangki merokok;
• alih-alih kipas angin, pendingin dari komputer atau kompresor untuk akuarium digunakan. Dalam hal ini, perlu untuk menciptakan sirkulasi aliran udara yang konstan.

Rumah asap dapat dibuat dari papan

Tee melekat pada penutup, sementara integritas dinding di samping tidak terpengaruh.

Kiat berguna: bagaimana cara kerja perangkat buatan sendiri?

Generator asap do-it-yourself untuk merokok dingin dibedakan oleh mobilitas dan kekompakan. Video memungkinkan Anda untuk melihat semua tahapan pemasangan unit ini.

Anda dapat membuat desain gabungan, beberapa di antaranya dibeli di toko, dan beberapa dibuat dari apa yang ada di tangan

Instalasi semacam itu dapat disimpan di ruang bawah tanah, garasi atau di lemari.

Jumlah produk yang dapat ditempatkan di unit tergantung pada volume tangki

Perangkat berfungsi sebagai berikut:

• perangkat dipasang di atas dasar bahan tahan panas. Ini bisa berupa pelat beton, ubin keramik atau meja logam;
• unit ini memanas dengan cepat, dan partikel-partikel bahan yang terbakar keluar darinya;
• sekitar 0,8 kg serbuk gergaji, serpihan kayu atau serutan dimasukkan ke dalam wadah;
• tutupnya menutup dengan baik;
• pipa kompresor terhubung, dan cerobong asap terhubung ke ruang merokok;
• bahan bakar dinyalakan melalui lubang samping;
• kipas angin menyala.

Perangkat merokok dapat dibuat dalam kombinasi dengan kompor

Suhu ditentukan dengan menggunakan termometer. Saat membuat peralatan ini sendiri, Anda dapat menggunakan bahan improvisasi. Panci, kaleng, atau wadah lain yang berbentuk silinder cocok untuk badan. Cerobong asap terbuat dari pipa yang cocok. Instalasi seperti itu dapat bekerja bahkan tanpa kipas. Dalam hal ini, traksi akan lebih lemah dan proses merokok akan sangat tertunda.

Unit merokok bahkan terbuat dari tabung gas tua

Dengan bahan tertentu, alat khusus dan beberapa keterampilan, generator asap yang tahan lama dan berkualitas tinggi dibuat untuk memasak makanan asap yang lezat.

Cara merokok pedesaan yang sederhana

Desain ini terdiri dari dua kamar yang dihubungkan oleh cerobong asap. Rumah asap terletak di satu sisi, di sisi lain ada kompor atau perapian, yang merupakan penghasil asap.

Rumah asap terbuat dari papan - harus benar-benar kedap udara. Anda bisa menggunakan tong. Kamarnya terletak di atas bukit, selalu di atas kompor untuk pergerakan asap yang baik

Cerobong harus memiliki panjang 3 sampai 4 meter sehingga asap yang dimaksudkan untuk merokok didinginkan ke suhu yang sesuai.

Tergantung pada bagaimana rumah asap akan digunakan, ada 2 jenis lapisan cerobong asap:

• Jika rumah asap tidak bergerak, maka cerobong asap dibuat dalam bentuk saluran batu bata atau pipa logam yang terkubur di dalam tanah.
• Jika struktur dirakit dengan tergesa-gesa, maka parit yang digali di bawah lereng sempurna.

Hubungkan cerobong asap ke rumah asap dari bawah untuk pengisian asap yang lebih besar. Filter harus ditempatkan di persimpangan sehingga jelaga terhalang dan tidak menempel pada produk yang diasap.

Pembangkit asap paling sederhana dari kompor listrik

Jika Anda membutuhkan daging asap "sekarang", Anda dapat menggunakan metode yang sangat sederhana: Anda membutuhkan kompor listrik, tong tanpa alas atau sepotong pipa berdiameter besar, wire mesh dengan sel setidaknya 10 * 10 cm , selembar kayu lapis atau besi. Masih - serbuk gergaji dan "objek merokok".

Generator asap asap dingin yang paling sederhana dapat dibuat berdasarkan kompor listrik dan tong

Rumah asap dingin seperti itu biasanya ditempatkan di jalan, di halaman belakang. Penting untuk membersihkan tambalan vegetasi, memasang kompor listrik. Di atasnya - wadah logam (yang sayang untuk dibuang). Serbuk gergaji dituangkan ke dalam wadah.

Di bagian atas laras / pipa, mundur dari tepi atas 10-5 cm, kami mengebor empat lubang. Mereka terletak secara diametris atau berlawanan satu sama lain. Kami memasang pin di dalamnya. Anda dapat menggunakan batang logam, Anda dapat menggunakan tongkat. Pilihannya tergantung pada berat produk yang akan ditumpuk atau apa yang tersedia. Batang itu sendiri dapat diatur melintang atau sebagai dua paralel, terletak kira-kira 1/3 dari diameter badan rumah asap. Di atas dukungan ini kami meletakkan kotak, dengan produk yang dilampirkan dari bawah. Kami menutupi rumah asap dengan kayu lapis atau lembaran logam.

Kami mengebor lubang di bagian atas laras, memasukkan batang kisi dengan produk yang ditangguhkan ke dalamnya

Nyalakan ubin. Setelah beberapa saat, serbuk gergaji mulai berasap. Waktu "bekerja" pada satu tab tergantung pada jumlah serbuk gergaji yang dituangkan, tetapi rata-rata 3-5 jam. Maka Anda harus menyisihkan tubuh, menambahkan serbuk gergaji, meletakkan semuanya pada tempatnya. Sulit, tidak nyaman dan penuh dengan "kecelakaan". Tetapi desainnya sangat sederhana, ini adalah opsi "berkemah", yang tidak menyiratkan fasilitas.

Ini adalah generator asap asap dingin yang dirakit.

Kerugian lain adalah mengatur intensitas asap dengan regulator mono tile, tetapi melakukannya dalam bentuk ini tidak nyaman - sekali lagi, Anda harus memindahkan kasing. Kekurangan tersebut bisa Anda hilangkan jika Anda membuat pintu di bawah ini. Dengan bantuannya, dimungkinkan untuk mengatur aliran udara dan mengubah serbuk gergaji.

Cara membuat rumah asap asap panas dari lemari es dengan tangan Anda sendiri (langkah demi langkah, instruksi)

Dengan metode panas, produk diasapi pada suhu minimal 100 derajat. Dengan demikian, prosesnya cepat - dua jam adalah waktu maksimum yang mungkin diperlukan untuk produk memasak. Diyakini bahwa dengan rumah asap dari lemari es untuk ikan, daging, dan produk lainnya, beberapa vitamin hilang. Selain itu, ada risiko pembentukan karsinogen.

Rasa produk dengan metode pengasapan dingin dan panas berbeda, jadi saat membuat unit, Anda harus mengandalkan preferensi Anda. Dalam kasus kedua, kabinet lebih mudah dibuat daripada untuk pengasapan dingin. Tidak perlu menggali parit dan bereksperimen dengan pipa empat meter. Instruksi hanya akan berisi beberapa poin:

1. Pasang kulkas.
2. Letakkan kompor listrik, dan letakkan wadah dengan serpihan kayu di atasnya.

Perhatian! Untuk kabinet asap panas, penting untuk memahami mode mana yang akan memanaskan kompor. Dalam kasus apa pun bahan bakar tidak boleh menyala, itu harus membara, untuk meningkatkan jumlah asap dan meminimalkan risiko penyalaan, serpihan kayu perlu dibasahi.

Selama merokok panas, bagaimanapun, akan ada banyak lemak

Karena itu, palet harus diletakkan di bawahnya. Sebuah cerobong asap diperlukan di bagian atas kabinet

Selama merokok panas, bagaimanapun, akan ada banyak lemak. Karena itu, palet harus diletakkan di bawahnya. Sebuah cerobong asap diperlukan di bagian atas kabinet.

Anda juga bisa membuat perokok dari lemari es dengan generator asap do-it-yourself. Ini akan meningkatkan rasa makanan dan mempercepat proses memasak. Perangkat ini dijual dalam keadaan jadi atau Anda dapat merakitnya sendiri. Untuk itu Anda akan membutuhkan kompresor akuarium (daya optimal 60 l / jam).

Versi generator asap asap panas.

Mari kita mulai dengan opsi paling sederhana. Ini adalah bara panas, yang di atasnya dilemparkan rumput mentah, jarum, dan daun. Di sekitar api seperti itu, Anda dapat membuat kanopi dari film plastik atau karton dan menempatkan ikan di dalamnya dalam keadaan tersuspensi. Rumah asap panas dalam bentuk bepergian sudah siap. Memang, cara cepat memasak ikan segar yang baru ditangkap ini sering digunakan dalam perjalanan berkemah dan memancing.

Kompor listrik biasa dapat berfungsi sebagai penghasil asap untuk menyiapkan hidangan daging atau ikan yang lezat. Itu dipasang di dalam ruang merokok, terhubung ke jaringan. Loyang dengan serpihan kayu atau serbuk gergaji yang ditekan dipasang di ubin, yang mulai mengeluarkan asap saat dipanaskan. Agar serbuk gergaji kami tidak dibanjiri dengan lemak yang dilepaskan selama merokok, nampan pengumpul kelembaban disediakan di atas generator asap.

Prinsip pengoperasian generator asap elemen pemanas yang sama persis, dengan satu-satunya perbedaan bahwa elemen pemanas harus dipasang di badan ruang merokok, yang menambah sakit kepala.

Petunjuk perakitan rumah asap asap dingin

Ada banyak dewan di mana kamar dengan desain serupa dibuat dari kotak kardus, tong plastik, dan limbah lainnya. Menggunakan asap dingin memungkinkan Anda melakukan ini, tetapi perokok akan bertahan selama beberapa kali penggunaan. Jika ada keinginan untuk terus-menerus merokok, mereka menyusun struktur modal dengan tangan mereka sendiri.

Kamera

Untuk ruang apa pun, fondasi bata merah atau balok beton pertama kali disiapkan. Di satu sisi, sebuah lorong disediakan di mana saluran akan terhubung.

Di bawah ruang bata, fondasi yang diperkuat akan diperlukan, selain itu, lebih sulit untuk membangunnya. Lebih mudah merobohkan rumah persegi setinggi 1,5 m, dengan panjang dinding 1 m dari papan, pertama, bingkai dirobohkan dari kayu.Elemen-elemen dihubungkan dengan sekrup self-tapping, sudut-sudutnya diperkuat dengan pemasangan sudut logam.

Tiga sisi bingkai dilapisi erat dengan papan. Plafonnya juga berlapis kain, cuma saya sediakan pipa untuk keluar asapnya. Di sini Anda dapat menggunakan galvanis atau plastik. Di sisi keempat bingkai yang terhunus, pintu berengsel digantung untuk memuat produk. Di atas bilik dari jeruji, rangka atap pelana dilengkapi, rumah asap ditutupi dengan bahan atap ringan apa pun. Sempurna untuk papan bergelombang.

Perapian

Perapian dibangun pada jarak minimal 2 m dari ruangan. Kompor diletakkan dari batu bata merah atau tahan api. Menyediakan pintu untuk memuat bahan baku dan penghilangan abu. Di bawah kompor, diinginkan untuk membuat beton alasnya. Di bagian belakang, tersedia penutup. Itu ditutup selama pengapian untuk mencegah asap tajam pertama yang terbentuk dengan dimulainya pembakaran ke dalam ruang dengan produk.

Saluran

Perhatian khusus diberikan pada desain saluran. Zat karsinogenik yang terkandung dalam asap akan mengendap di dalamnya.

Saluran biasanya dimulai bersamaan dengan perapian, karena terhubung ke bagian belakang tungku.

Cara termudah adalah dengan meletakkan pipa logam berdinding tipis dengan diameter 300-500 mm. Namun, seiring waktu, itu menjadi tersumbat dengan jelaga dan membutuhkan pembersihan. Saluran yang digali di tanah dianggap efektif. Sisi-sisinya dilapisi dengan bata merah, bagian atasnya dilapisi dengan lembaran logam untuk mencegah runtuhnya tanah. Jelaga dan kondensat yang mengendap didebug di dasar tanah. Bakteri tanah akan mengolah limbah karsinogenik, tidak perlu membersihkan saluran.

Jika lokasi memiliki kemiringan, kamera ditempatkan pada ketinggian, dan perapian berada di dataran rendah. Sebuah jalan diletakkan dari batu dalam beberapa langkah, untuk kenyamanan pendekatan saat memuat produk.Anda dapat merokok di rumah asap seperti itu dalam cuaca apa pun, karena ruang dan perapian terlindung dari presipitasi.

Generator asap asap dingin

Kurangnya ruang di situs tidak memungkinkan pembangunan saluran panjang, pemasangan perapian besar. Jalan keluar dari situasi ini adalah pembuatan generator asap. Dari bahan-bahannya Anda membutuhkan tubuh alat pemadam api logam tua atau pipa dengan diameter 100-150 mm. Selain itu, Anda akan membutuhkan alat kelengkapan, kompresor atau penyedot debu dengan fungsi peniupan udara, pipa tipis untuk mengatur cerobong asap.

Desain terdiri dari 3 node utama:

• tubuh di mana serbuk gergaji membara tanpa oksigen;
• pipa keluar asap;
• unit pendingin.

Di bagian bawah rumahan, kisi-kisi untuk serbuk gergaji yang membara dipasang, ruang abu terbentuk, dan fitting dilas untuk memasok udara dari kompresor.

Struktur terhubung ke cerobong asap dengan pipa cabang, di dalamnya dimasukkan ejektor yang terbuat dari tabung bergerak. Mekanisme tersebut mengatur aliran asap. Serbuk gergaji yang dimuat dinyalakan melalui katup bawah. Asap yang dikeluarkan di bawah pelepasan kompresor bergerak melalui tabung ke dalam ruangan.

Seringkali, unit tambahan dipasang antara generator asap dan ruang rumah asap - filter. Itu terbuat dari bah dari sepotong pipa. Asap yang melewati filter mendingin, karsinogen dalam bentuk kondensat dialirkan melalui fitting yang dilas ke bagian bawah.

Panduan pengguna

Agar unit dapat menggunakan fungsi yang melekat dalam desain seefisien mungkin, Anda harus mengikuti aturan pengoperasiannya:

1. Sebelum menempatkan generator asap ke dalam operasi, pilih permukaan dan pasang unit. Permukaannya harus rata dan andal terlindung dari kebakaran, karena tidak hanya abu, tetapi juga bara yang tidak terbakar (yang disebut panas) sering tumpah ke lubang di generator.
2. Saat menempatkan bahan bakar serpihan kayu di kompartemen perumahan, pertama-tama cobalah meletakkan ranting dan serpihan tipis (10-20 mm) di bagian bawah, kemudian Anda dapat menggunakan bahan yang lebih besar. Jangan terbawa oleh pembentukan "sumur", serta unduh cabang yang terlalu besar.
3. Saat menggunakan serbuk gergaji sebagai bahan bakar (mereka akan lebih padat daripada serpihan, cabang atau serpihan kayu, yang akan memperlambat atau bahkan sepenuhnya memblokir keluarnya asap), pasang pipa yang terletak di bagian atas (lebih tipis), pegas yang dililit rapat ( Anda dapat menggunakan pipa baja berlubang). Kualitas bahan tidak terlalu penting, yang utama adalah memilih diameter yang tepat (sekitar 20 mm). Pegas dapat diperbaiki dengan "ketat" atau dibuat dapat dilepas.
4. Setelah itu, kami menempatkan produk yang disiapkan untuk merokok di rumah asap.
5. Tutup tutupnya rapat-rapat. Kami menghubungkan kompresor dengan fitting dengan cerobong asap, dan rumah asap dengan generator.
6. Nyalakan bahan bakar dan nyalakan kompresor.
7. Buka tutup panci abu.
8. Ketika kayu membara mencapai tingkat rata-rata, jika perlu, kami menyesuaikan pasokan udara oleh kompresor dan peredam abu.

Sangat mudah untuk membuat generator asap dengan peredam dan panci abu dengan tangan Anda sendiri ketika Anda memiliki keterampilan mengelas. Ini tidak memerlukan bahan mahal atau alat khusus (kecuali untuk pengelasan). Jika Anda ingin mencoba merokok dingin, pastikan untuk membuat unit seperti itu, ia memiliki traksi yang sangat baik dan memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk asap berkualitas tinggi di pintu keluar.

Cara membuat rumah asap dari tong dengan tangan Anda sendiri

Satu barel 200 liter sangat ideal untuk rumah asap. Ini adalah rumah asap yang hampir selesai, membutuhkan pekerjaan minimal dan seperangkat alat kecil.

Laras apa pun akan berfungsi, tidak peduli apa yang sebelumnya disimpan di dalamnya. Hal utama adalah bahwa logam itu berkualitas tinggi, yang akan meningkatkan umur perangkat jadi

Cara menyiapkan tong

Untuk menghilangkan semua zat yang sebelumnya ada di dalam tong, harus dibakar. Untuk melakukan ini, kayu bakar diletakkan dalam tong dan api dibuat. Setelah itu, laras dibersihkan dari jelaga dan jelaga.

Jenis rumah asap dari tong

Rumah asap asap dingin dari tong memiliki berbagai pilihan manufaktur. Semuanya memiliki kelebihan dan kekurangan, yang harus Anda ketahui sebelum merakit peralatan merokok. Ini akan memungkinkan Anda untuk memilih opsi yang paling tepat dalam setiap kasus individual.

Perokok barel horizontal

Dalam pembuatan rumah asap jenis ini, larasnya terletak secara horizontal. Jika laras tidak memiliki penutup, maka lembaran besi dilas di atasnya.

Melangkah mundur dari setiap tepi 10-15 cm, sebuah pintu dipotong di laras. Pintu cut-out dilas dengan engsel ke laras. Untuk kenyamanan, pegangan dan sembelit juga dilas. Agar tutupnya tidak jatuh ke dalam, ujung-ujung potongan dilas dari dalam dengan potongan-potongan besi lembaran.

Tepat di bawah palka, perlu untuk mengelas pemandu untuk jeruji. Pasang panci tetes lebih rendah lagi.

Sebuah lubang untuk cerobong dipotong di kedua sisi, siku 90 dan pipa dipasang. Untuk menyesuaikan output rumah, perlu memasang katup gerbang.

Serpihan kayu dituangkan langsung ke bagian bawah wadah. Strukturnya benar-benar selesai. Anda dapat membakarnya, memuat makanan dan memulai proses pengasapan.F.

Vertikal dengan kotak api

Rumah asap seperti itu dari tong hanya cocok untuk merokok panas. Pintu untuk tungku dipotong di bagian bawah tubuh dan diikat dengan engsel.Sebuah palet dipasang di atas kotak api, ia melakukan dua peran. Yang pertama berfungsi sebagai lemari besi kotak api dan yang kedua digunakan sebagai palet. Kemudian lubang untuk pemandu dibor pada ketinggian yang berbeda. Jala atau pengait untuk produk asap dipasang pada pemandu ini. Bagian atas laras ditutup dengan penutup dengan cerobong asap. Detail lebih lanjut tentang cara membuat rumah asap ditunjukkan dalam video.

Rumah asap dari dua barel

Dalam hal ini, laras pertama dibuat dengan analogi dengan laras horizontal dan akan berfungsi sebagai ruang merokok. Laras kedua dipasang secara vertikal dan berfungsi sebagai kotak api. Di persimpangan tong selama merokok, filter yang terbuat dari goni atau kain basah dipasang.

Cara memasak dalam perokok barel

Memasak makanan lezat di rumah asap buatan sendiri sangat sederhana. Cukup dengan menempatkan produk yang disiapkan di atas jeruji atau kait, tutup struktur dan nyalakan kayu bakar.

Serbuk gergaji atau serpihan kayu dituangkan ke bagian bawah struktur jadi. Ketika bagian bawah pengasap dipanaskan sampai suhu yang diinginkan, serpihan kayu secara bertahap akan mulai berasap. Proses pengasapan akan dimulai, sekarang Anda perlu memantau suhu, jumlah asap dan mencatat waktunya.

Jenis rumah asap

Rumah asap do-it-yourself dapat dari berbagai jenis dan memiliki fitur desain sendiri, yang secara langsung tergantung pada kebutuhan pengguna dan kemampuan bangunannya. Yang paling populer adalah 3 jenis rumah asap:

● milikku (vertikal); ● terowongan (horizontal); ● ruang.

Rumah asap poros adalah yang paling mudah dipasang dan tidak memerlukan tempat khusus untuk pemasangan. Strukturnya menyerupai gubuk kanonik, di atasnya digantung produk.Namun, jenis rumah asap ini memiliki sejumlah kelemahan signifikan, di antaranya salah satu yang paling signifikan adalah tidak dapat diaksesnya pengasapan dengan pengasapan, serta kecilnya peluang untuk menyesuaikan produksi asap.

Rumah asap terowongan membutuhkan pekerjaan yang cukup besar, yang sebagian besar adalah tanah. Penting juga untuk menemukan situs yang cocok untuk pemasangannya - perlu berada di lereng. Generator asap perapian dalam perangkat horizontal semacam itu terletak di ruang khusus tipe semi-tertutup. Berkat ini, proses merokok dapat dilakukan dalam kondisi cuaca apa pun. Tergantung pada panjang saluran, pengasapan panas dan dingin dapat dilakukan.

Rumah asap kamar cukup primitif dalam perangkatnya, tetapi pada saat yang sama secara keseluruhan: tingginya 1,5 meter, dan diameternya 1 meter

Selama konstruksi, penting untuk memberikan sudut kemiringan yang diperlukan, yang bervariasi dari 10 hingga 30 derajat.